便秘解消に良し!植物性乳酸菌が含まれている食材・商品

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植物性乳酸菌を食材で摂取するには

植物性乳酸菌が便秘の改善にとても効果を発揮するということは、広く知られるようになりました。
日本人は腸が長いために、消化吸収に欧米人よりも長い時間が必要であるとされており、結果便秘になりがちな人も多いのです。

 

いくら植物性乳酸菌が便秘改善に効果があるといわれても、どのような食べ物に含まれているかを知らなければ、摂取したくても摂取できないことでしょう。そこでここでは代表的な植物性乳酸菌とそれが含まれている食べ物をご紹介していきたいと思います。

 

ラクトバチルス・プランタラム

漬物類によく含まれている乳酸菌です。
日本の漬物以外でも、世界の漬け物の中にはこの乳酸菌が含まれていることが多いです。身近に取り入れることができるのは、やはり日本ではぬか漬けになるでしょう。しば漬けにも含まれています。

 

また韓国のキムチにも乳酸菌がたっぷりです。日本ではあまりなじみがないかもしれませんが、辛くないキムチのようなドイツのサワークラウトにもこの乳酸菌が含まれています。

 

ラクトバチルス・ブレビス

ラクトバチルス・プランタラムにように漬物系の発酵食品に多く含まれています。ラクトバチルス・プランタラムよりも風味が豊かであるという特徴があります。

 

テトラジェノコッカス・ハロフィルス

味噌に多く含まれる乳酸菌です。韓国のテンジャン(韓国味噌)、コチュジャン、テンメンジャンなどの味噌系に含まれています。調味料などに多く含まれており、塩に対して強い生命力を持っています。独特の風味が特徴で、料理をよりおいしいものに仕上げてくれます。

 

ペディオコッカス・ペントサセウス

非常に生命力の強い乳酸菌で、耐酸性、耐塩性が強いです。
野菜の青臭みをまろやかにしてくれる働きがあり、酵素ドリンクなどに多く含まれています。また漬物にも含まれており、野菜のもともと持っている味を濃く深く、まろやかにしてくれるのが、この乳酸菌の働きともいえます。

 

ラブレ菌

ラブレ菌は植物性乳酸菌の中でも有名なものではないでしょうか?ラブレ菌はヨーグルトなどに含まれていますが、その効能の高さからサプリメントとして使用されています。ヨーグルトのさわやかな酸っぱさがラブレ菌からきていることもあります。

 

多くの場合、発酵食品に植物性の乳酸菌が含まれています。発酵食品は日本の伝統の食材に多く使われています。納豆に含まれる納豆菌なども植物性の乳酸菌です。便秘改善のために植物性乳酸菌を摂取したのであれば、和食を食べると自然と乳酸菌を摂取できます。

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